Ett nyårslöfte som många har är att man ska förbättra sin hälsa. Det kan vara att man vill gå ner i vikt eller att man ska sluta stressa så mycket. Om du känner dig träffad så rekommenderar jag att läsa den här artikeln. Här kommer jag berätta om hur planering av veckans mat kan hjälpa dig.
Söndagar kan för många vara en dag för planering inför veckan som kommer, olika saker och ting som ska göras. Något som jag tycker kan vara bra att planera och som jag tror skulle underlätta för många är att planera veckans mat. Vet man vad man ska äta varje dag under veckan så minskar man risken att man beställer hem pizza eller slänger ihop snabbmakaroner och frysta köttbullar – det är såklart okej att äta det ibland, men inte flera dagar i veckan varje vecka om man vill äta bra mat. Dessutom så kan det vara väldigt stressigt att fundera ut en middag och laga den precis efter att man har kommit hem från jobbet.
Planera innan hungern slår till
De flesta människor har ju ändå ett relativt hektiskt liv där man kommer hem rätt sent från jobb och har man barn så ska de hämtas från förskola/skola och det är så lätt att man står där kl 17.30 och är så hungrig och trött att man inte orkar tänka ut någonting att äta och då blir det ofta något snabbt, enkelt och kanske inte heller så hälsosamt eftersom det är lätt att bli sugen på onyttigt när man är trött och väldigt hungrig. Vet man då redan vad man ska äta och har alla ingredienser hemma så är det enklare att hålla sig till planen och faktiskt laga den maten – i alla fall jag upplever det många gånger som att det är jobbigast att komma på vad man ska äta och inte själva tillagandet av maten.
Förbered det som går att förbereda
Vet man med sig att man har extremt ont om tid och att hela familjer brukar vara super duper hungrig direkt när alla kommer innanför dörren så kan det även underlätta om man har förberett en del saker. Till exempel kan man koka mycket ris/bulgur/quinoa redan på söndag kväll eller på måndagen som sedan går att värma av flera gånger under veckan. Man kan också steka mycket köttfärs som sedan kan bli en bas för olika maträtter, exempelvis köttfärs med stekt ris och grönsaker, texmexsoppa, spagetti och köttfärssås. En del sallader, som exempelvis vitkålssallad går också bra att göra ett stort lass av som håller i flera dagar.
Hur mycket ska man planera?
Det beror så klart på hur mycket man känner att man behöver planera. Jag vet att när jag jobbade på förskolan och skulle iväg tidigt varje morgon så var jag tvungen att veta i alla fall kvällen innan vad jag skulle äta till frukost på morgonen, annars skulle jag hoppa över frukosten helt och hållet. Så kanske behöver en del planera alla måltider, frukost, lunch, middag och mellanmål medan för vissa räcker det med middag. Ett bra tips är ju ändå att göra en större portion av en del saker när man väl gör det – t.ex. koka ägg, koka många ägg på en gång de håller i kylskåpet i flera dagar.